Lievito per Pizza: come scegliere il tipo e le quantità corrette
Lievito fresco o secco? Piccole quantità o a volontà? Facciamo chiarezza
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Lievito fresco o secco? Piccole quantità o a volontà? Facciamo chiarezza
Alcuni dettagli su una fase del processo di maturazione dell'impasto per capire come conferire alla pizza la struttura desiderata.