World Pizza Day 2024: le nostre ricette, recensioni e le migliori pizzerie

Per la Giornata Mondiale della Pizza, che ricorre ogni 17 gennaio dopo il riconoscimento da parte dell’UNESCO dell’Arte del pizzaiolo napoletano tra i patrimoni orali e immateriali dell’umanità, abbiamo deciso di celebrare questo fantastico mondo, che vi raccontiamo quotidianamente, proponendo una selezione di quelle che sono gli articoli, gli approfondimenti e le ricette di pizza più lette su Garage Pizza, perché a noi piace approfondire in maniera quasi maniacale questa nostra passione, facendolo nella maniera meno scontata possibile.

Articoli, rubriche e ricette sul mondo Pizza

Rubriche e altre curiosità

Una delle rubriche più seguite e peculiari che potete trovare sul nostro sito è senza dubbio quella chiamata Pizza è Salute, scritta dal nostro collega e nutrizionista Francesco, per abbattere tanti luoghi comuni sulla Pizza e raccontare come un’alimentazione sana ed equilibrata possa convivere con qualche sgarro, anche a tema Pizza. In aggiunta, un punto di vista personale di Antonio Fucito: abbasso la Diet Culture, la pizza può essere mangiata sempre.

La pizza è tradizione ma anche globalizzazione: è bene parlare di ciò che l’ha resa unica e speciale ma anche delle declinazioni che si possono trovare in giro per il mondo, a partire dal perché in America la pizza chiamata “Pie” e non solo.
Non ci siamo dimenticati dell’ananas, infatti! Vi raccontiamo le origini e storia dell’odio verso quella hawaiana.

E ancora, si parla della prima Pizza Margherita grazie alla leggenda di Roberto Esposito, ma in realtà le prime testimonianze sono ben precedenti ed è bello notare come autori quali Alexandre Dumas citino la pizza decine di anni prima. Siete curiosi? Leggete Pizza moderna: le prime testimonianze storiche, tra libri e fotografie.

Migliori Pizze e Pizzerie

Continuiamo questa celebrazione con una selezioni di articoli pensati invece per chi le pizze preferisce mangiarle: di recente abbiamo infatti pubblicato un articolo relativo alle migliori pizzerie provate negli ultimi mesi chiamato Le 60 Pizze più buone che ho mangiato negli ultimi mesi, ma anche un approfondimento, sotto forma di editoriale, che spiega come mai Napoli sia ancora oggi la Capitale della Pizza e che cosa la differenzia davvero rispetto alle altre città.

Ovviamente, il tutto senza scadere nei soliti stornelli che ancora oggi capita di sentir ripetere in giro; anzi, a tal proposito, abbiamo dedicato un articolo dal titolo Pizza napoletana: sfatiamo i luoghi comuni degli integralisti. Se non l’avete ancora fatto, dategli una lettura.

Dulcis in fundo, un altro po’ di classifiche e selezioni delle migliori pizze e pizzerie, tutte provate in prima persona, tutte di livello decisamente alto:

• Le Pizzerie più buone a due passi dalla Stazione Centrale di Napoli.
• Le migliori Pizzerie del Giappone, dove mangiare un’ottima pizza.
• Cinque pizzerie da provare a Barcellona, una lista per iniziare a scoprire la città catalana.
• Le migliori pizzerie di Terni, città che fa fatica ad offrire un’eccellente pizza al piatto.

Se invece volete festeggiare questa giornata provando una nuova pizzeria nella vostra città o comunque nelle vicinanze, potete affidarvi al nostro Pizza Advisor che raccoglie le migliori pizzerie, tutte provate personalmente e quindi consigliate da noi, in giro per l’Italia e non solo. Cerca subito una pizzeria!

Per chi preferisce invece ordinare una pizza a domicilio o prenderne una d’asporto per mangiarla comodamente a casa sua, abbiamo pubblicato un articolo tanto semplice quanto utile che vi suggerisce alcune idee per gustare al meglio le pizza a casa vostra, dal giro d’olio alla passata in forno per togliergli un po’ di umidità.

Le ricette più lette

Al giorno d’oggi, amare la Pizza significa anche avere la curiosità di esplorare ricette e talvolta provare a imparare nuove preparazioni sia classiche e creative. A tale scopo abbiamo pubblicato per voi una serie di Ricette, per ogni livello di abilità, per dare libero sfogo alla vostra voglia di creare qualcosa di buono in cucina.

Se quindi amate la pizza tradizionale napoletana e volete provare a farla in casa vostra, seguite la nostra ricetta. Se preferite un approccio più semplice alla preparazione o non disponete di un forno appositamente per la cottura delle pizze, potete buttarvi sulla pizza in teglia, croccante e gustosa per ogni occasione.

Non può mancare poi la Pizza fritta, vero peccato di gola così come il pane fatto in casa o il lievito, per chi volesse azzardare qualcosa di ancora più difficile

• La Ricetta per la Pizza Napoletana
• La Ricetta per la Pizza in teglia
• La Ricetta del Calzone ripieno di Scarole
• La Ricetta per la Pizza Fritta
• La Ricetta per il Pane fatto in casa
• Lievito Madre Licoli fatto in casa

Ricordatevi che non è mai troppo tardi per imparare a lavorare bene in cucina ma soprattutto, se siete alle prime armi, potete consultare il nostro articolo dedicato ai 5 errori da non fare quando si prepara la pizza fatta in casa: piccoli ma utili accorgimenti che garantiscono un successo in cucina! E non dimenticatevi di lievitamente, la nostra super-community sempre attiva e appassionata di pizzaioli casalinghi, sempre ricchi di idee e pronti ad aiutarsi tra di loro.

Articolo creato il 17 gennaio 2022, ultimo aggiornamento 17 gennaio 2024