Pizzeria Alberto Farina a Fermo

La Pizzeria Alberto Farina si trova nel Lido di Fermo, nelle Marche, ed offre una grande varietà di impasti – padellino, doppia cottura, contemporaneo – e abbinamenti che attingono da tutta Italia a partire da Napoli, per poi mischiarsi con contaminazioni marchigiane che rappresentano il territorio nella sua interezza. Il locale da indubbiamente il meglio di se nel periodo estivo grazie al numero di coperti ampliato dal dehors; la parte interna è dominata dal colore rosso e da quello nero.

La carta degli alcolici propone una selezione di bollicine, Champagne e Franciacorta e una presenza e una spiccata presenza marchigiana tra i vini fermi.

Alcune Pizze sono la Regina Margherita con San Marzano DOP, spolverata di Parmigiano Reggiano 24 mesi, fiordilatte, basilico.
La Come uno spaghetto al pomodoro con salsa di San Marzano stracotto, composta fredda di pomodoro, basilico e polvere di peperoncino affumicato, Parmigiano Reggiano 24 mesi, olio marchigiano, Basilico. E la Parmigiana 2.0 con crema di Parmigiano Reggiano 24 mesi, melanzane fritte, provola affumicata, polvere di pomodoro, basilico vetrificato.

impasto

8

margherita

9

Pizze

9

Carta alcolici

9

Locale

7

Giudizio
Complessivo

9

Articoli

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