Capri Blu Pizzeria & Bistrot a Napoli

La sede di Pizzeria Capri Blu a Torre Annunziata si trova in Corso Umberto I, in provincia di Napoli. Il locale, che presenta coperti sia all’interno che all’esterno (dehors), è molto curato nei particolari, con intensi richiami a Capri, non solo nel nome. La pergola di limoni finti, il gioco di specchi e i colori tipici dell’isola, dal bianco al blu, danno l’illusione di essere stati catapultati in un altro contesto.

Per quanto riguarda la proposta in menu, c’è una sezione dedicata interamente alle margherite tra cui l’Eccellente fatta con pomodori del piennolo spadellati, stracciatella pugliese, pesto di basilico, tarallo napoletano sbriciolato e olio evo; e una sezione con serie di pizze che si trovano solo in questa sede (Torre Annunziata), come nel caso della Patanella fatta con provola affumicata, salsiccia di suino bianco, patata al forno, maionese al rosmarino e olio evo, o del Ripieno al forno Capri Blu fatto con ricotta, provola affumicata, farcita all’uscita con pomodorini, rucola, prosciutto crudo, scaglie di parmigiano e olio evo. Altre pizze degne di nota sono: la Scalinatella fatta con pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto arrosto, funghi champignon, olive nere caiazzane, cuori di carciofo grigliati, olio evo; e la Anema e Core fatta con friarielli saltati, salsiccia di suino bianco, provola affumicata e olio evo. Oltre alla pizza tonda classica c’è anche il padellino croccante come la Genovese fatta con ragù alla genovese, cipolla ramata, stracotto di manzo e pecorino romano. Anche i fritti sono presenti anche sottoforma di Pizza Fritta realizzata in doppia cottura (ripassata al forno) con ragù Napoletano, polpettine e parmigiano reggiano. Per quanto riguarda la proposta alcolica, infine, è presente con una selezione di birre alla spina, birre artigianali e cocktails.