Lo “Scandalo” della Pizza Fritta di Franco Pepe a Masterchef

Quanto piace al Mondo Pizza fare polemiche spesso sterili?

Rubrica di Antonio Fucito — 3 settimane fa

Quanto piace al Mondo Pizza fare polemiche spesso sterili?
Questa volta la genesi è la puntata di Masterchef che ha visto protagonista Franco Pepe il quale, mentre parlava di punto di fumo dell’olio sulla pizza fritta con un concorrente, ha semplificato troppo il discoro al punto di dire inesattezze, probabilmente anche per esigenze televisive legate a montaggio, tempistiche o altro che ovviamente non possiamo sapere a priori.

Tale domanda non se l’è fatta nessuno, OVVIAMENTE; molto meglio ricamarci sopra e quindi il suo intervento è stato ripreso da alcuni tecnologi della pizza, che l’hanno criticato spiegando nel dettaglio qual è il processo corretto e al contempo, inevitabilmente, promuovendo i propri corsi.
Poi è stato il turno di colleghi scrittori, che non si sono lasciati perdere l’occasione per fare una critica più o meno velata che dal mio punto di vista è stata di poca sostanza e soprattutto un bel po’ inelegante.

Qui sotto c’è il podcast “Lo Scassapizza” dedicato a questo argomento. È possibile seguirlo, oltre che su queste pagine, su Apple Podcast, Spotify, Amazon Music & Audible e Web Audio.

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