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Pizza Borsa in Tokyo

食べログピザ百名店。2014年に創業した池袋で人気のピッツェリアですが16席しかないため、訪問する際は予約した方が良いでしょう。
ただし、週末のランチタイムは予約は出来ないので、開店早々の早い時間に行くか、待つのを覚悟で行きましょう。
SAVOY出身のピッツァ職人らしい、山宮かまど工業所の黒い薪窯に口溶けの良い生地が旨い店です。

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Column by Hirofumi Jaffa Morita

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