A Parigi spunta il primo robot pizzaiolo completamente autonomo

Negli ultimi giorni ha fatto notizia l’arrivo in una pizzeria del centro di Parigi di un robot pizzaiolo capace, in completa autonomia, di impastare, stendere e infornare una pizza margherita in pochi minuti.
E se da una parte anche a Milano già si trovano dei robot in grado di preparare degli ottimi cocktail, seguendo gli ordini ricevuti dal computer, non stupisce più di tanto che la tecnologia e l’automazione si stiano spingendo sempre più avanti, come nel caso di questa pizzeria francese. Se vi trovate nei pressi del Rue de Beaubourg infatti, potete ordinare una pizza e osservare tramite l’apposita vetrina questo braccio meccanico che in pochi minuti riesce a preparare una pizza in completa autonomia.

Il braccio meccanico e tutta l’infrastruttura informatica a supporto, spiega il Corriere, sono stati progettati da Pazzi, una start-up che si occupa proprio di pizzaioli robot e che, ne loro piani, nel tempo diventeranno una vera e propria catena di pizzerie automatizzate ovvero dei fast food della pizza gestiti da uno o più braccia meccaniche. Come potete osservare nel video in calce all’articolo, il robot procede in maniera fluida, senza intoppi e gestisce perfettamente entrambe le braccia meccaniche per svolgere compiti diversi. Si prepara prima l’impasto, si stende la salsa di pomodoro, si aggiungono i condimenti (unica fase non visibile del processo) e si conclude infornando la pizza.

La sua efficienza? Ogni ora il robot riesce a gestire la preparazione di ottanta pizze, che costano tra i  7 e i 13,60 euro. Insomma, un esperimento sicuramente interessante e che proveremo appena ne avremo l’occasione; ci auguriamo però che l’esito possa essere molto migliore rispetto al distributore automatico di pizza che abbiamo provato a Roma.