Lievito Madre Licoli fatto in casa, come realizzarlo per pane e pizza
ce lo dice il pizzaiolo Marco Quintili, nella versione in coltura liquida, assieme ad una ricetta per il pane
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Pizza fatta in Casa
In periodi nei quali si è magari costretti a rimanere a casa, oppure nei weekend assieme alla propria famiglia o gli amici, la pizza fatta in casa può essere un'attività da fare interessante e gustosa. In questa pagina troverete metodi, strumenti e ricette per fare la pizza napoletana, quella in teglia alla romana, il pane e altri lievitati, senza dimenticare la pizza fritta. Ma anche pratici consigli per scegliere il forno da utilizzare, quali sono gli errori da non commettere e come sfruttare al massimo gli ingredienti per una sana alimentazione ma anche un gusto complessivo indimenticabile.
Dedicato interamente al mondo della Pizza fatta in Casa: guide, ricette, consigli, le vostre creazioni!
Pizza Bonci: la ricetta per fare l’impasto della pizza in teglia
Passaggi semplici per un risultato di livello
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La coltura del lievito madre e del suo derivato, il levain, per un impasto per pizza più soffice e leggero.
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La ricetta della Pizza in teglia con impastatrice planetaria
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nel video di Antonio Pascarella, giudice del festival lievitamente
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