Nonostante le limitazioni dovute all’emergenza Covid che affliggono il Festival di Sanremo 2021, la manifestazione canora più celebre del nostro paese è ormai ben avviata e con essa anche l’immancabile format Casa Sanremo, un spazio dedicato sia alle interviste che ai talk show ma anche all’arte culinaria con la Pizza come grande protagonista.
All’interno del format L’Italia in Vetrina infatti, si parlerà di prodotti italiani e gastronomia, con ospiti in studio legati al mondo dei consorzi, associazioni e con enti e produttori locali. A deliziare gli addetti ai lavori e gli ospiti, anche quest’anno sono stati scelti numerosi pizzaioli, provenienti da tutto il paese, per far conoscere e assaggiare la loro idea di pizza. Quest’anno il Responsabile dell’area pizzeria di Casa Sanremo è Enzo Piedimonte, napoletano di origine ma residente a Messina e pizzaiolo del Ritrovo La Scala a Rodia, in provincia di Messina e noto anche come volto televisivo della Prova del Cuoco per le sue opere di Pizzart.
Per la Campania, terra di Pizza per eccellenza, ci penseranno tre pizzaioli piuttosto noti nel mondo pizza: il primo di questi si chiama Agostino Landi ed è il pizzaiolo che gestisce la Pizzeria Del Corso a Capaccio Paestum, Salerno. La sua proposta è pensata per rendere onore ai prodotti più noti e celebri del territorio del cilento oltre a vari tipi di panificazione fatte in casa, dal pane alla pasta.
Poi c’è Alfonso Saviello, pizzaiolo della Pizzeria Granammare di Salerno, situata in una location suggestiva che dà sul Golfo e sul lungomare. Insieme a Tommaso Lastra, i due hanno messo in piedi nel loro locale un gustoso mix di Pizza, cocktail, fritti e altri prodotti che esaltano il gusto e il sapore del mare.
Il terzo pizzaiolo campano presentato è Salvatore Palmigiano, pizzaiolo e titolare della Pizzeria Il Grappolo di Ascea, sempre in provincia di Salerno. L’idea proposta dal pizzaiolo è una sorta di fusione tra quella che la tradizione classica partenopea con i gusti e gli ingredienti del cilento.
A rappresentare invece il territorio calabrese ci sarà un altro pizzaiolo ovvero Lorenzo Fortuna, pizzaiolo del Ristorante, Pizzeria e Pinseria Number One a Rende, Cosenza.
Insomma, una nota di gusto anche al Festival di Sanremo che non guasta mai. E voi invece, state seguendo questa edizione del Festival oppure siete qua solo per la Pizza?