Gino Sorbillo ha deciso di onorare in grande stile la “Regina” delle pizze, ovvero la Margherita, con l’apertura in dirittura d’arrivo un ristorante tutto dedicato a quest’ultima. La pizzeria in questione conterrà nel suo menu solamente la Margherita appunto, in tutte le sue declinazioni offrendo in tutte le salse possibili il “gusto storico” e originale del disco di pasta noto in tutto il mondo: la pizzeria si chiamerà “Omaggio alla Margherita”.
Così come leggiamo su Dissapore.com Omaggio alla Margherita sorgerà a piazza Vanvitelli a Napoli, nel quartiere del Vomero, proprio dove prima c’era il Blackwood. Al suo interno sarà possibile mangiare circa 40 varianti della Margherita, altrimenti il tutto non avrebbe avuto senso e comunque avrebbe annoiato anche tutti i clienti, che sicuramente si aspettano molto da questo progetto volto a omaggiare la Regina assoluta.
Gino Sorbillo apre una pizzeria dedicata solamente alla Margherita
Gino Sorbillo all’apertura di Gino Sorbillo Pizza Gourmand Roma
Tra le varianti troviamo dei tipi diversi di impasto, farina e mozzarelle fiordilatte che si sposino sempre e comunque bene con il sapore e il gusto dei pomodori: ovviamente sarà anche presente quella con la bufala, per donare così una cornice varia ed immersiva giusta e adatta per qualsiasi palato. (Sapevate che Gino Sorbillo è stato nominato ambasciatore del Turismo Gastronomico Mondiale? ndr)
Alcune varianti saranno realizzate con provola e ricotta di fuscella, un altro prodotto campano tipico che andrà a “fondersi” con tutti i gusti e le varianti appena descritte, all’interno di questo progetto molto, ma molto interessante.
L’apertura dovrebbe essere per giugno-luglio 2023, vi terremo aggiornati quando ci saranno nuove informazioni!