Gli italiani e il boom di vendite dei forni per la Pizza fatta in casa

Durante lo scorso periodo di lockdown vi abbiamo raccontato come su internet e nelle case degli italiani sia esplosa (o forse sarebbe meglio dire tornata in voga) la voglia di impastare e preparare pizza e pane in casa. Dal nostro punto di vista, abbiamo contributo scrivendo ricette e consigli per i pizzaioli casalinghi così da permettere a tutti di apprendere e mettere a punto un prodotto qualitativamente migliore.

Ma si sa, in cucina, possedere la giusta strumentazione rappresenta un grande aiuto e così ci siamo presi del tempo per analizzare e raccontare le varie tipologie di forno che possono essere impiegate nella preparazione della pizza fatta in casa. Non stupisce però che anche i pizzaioli provetti, sparsi per tutta Italia, abbiamo sentito il desiderio di fare un salto di qualità e investire dei soldi nell’acquisto di un nuovo forno casalingo.

Ed è così che diverse aziende specializzate in questo mercato hanno raccontato in questi mesi di aver raggiunto numeri di vendita ben al di sopra degli obiettivi stabiliti: parlando con AGI ad esempio, il titolare di un’azienda specializzata ha parlato di “un incremento delle vendite di quasi l’80%, con oltre mille forni venduti in un anno”.

Tra gli altri produttori italiani che vendono forni per la pizza casalinga, che siano a legna o a gas, in grado di raggiungere fino a 500 gradi e quindi superare quella che è considerata la temperatura ideale per la classica pizza napoletana, c’è anche Alfa Forni la quale ha affermato di aver registrato numeri incredibili, con “un aumento delle vendite di oltre il 70%” e soprattutto con stime per il 2021 altrettanto positive, segno che si tratta di un vero e proprio trend di mercato che potrebbe durare per ben più di una stagione.

Si segnala infine anche un positivo aumento della domanda proveniente dall’estero, con in testa il Regno Unito; a conferma di ciò anche il successo di Ooni Pizza Ovens, un’azienda tanto giovane quanto promettente e in crescita, con un’offerta di forni a gas, legna e pellet per la pizza fatta in casa (Ooni è anche uno dei partner del nostro Festival della Pizza fatta in Casa, potete scoprire di più sul sito ufficiale di lievitamente – il festival della pizza fatta in casa) che sta lentamente conquistando anche il nostro paese.