Che sia un piatto amato in tutto il mondo, non è certo una novità ma stupisce scoprire che, in un Paese come il Regno Unito, la pizza sia così apprezzata dai giovani al punto da spodestare un piatto iconico della cucina britannica come il Fish & Chips.
Questo è ciò che emerge da uno studio condotto da YouGov per Times Radio: il celebre fish & chips, nonostante vada ancora per la maggiore tra i pensionati, è in forte declino tra le persone al di sotto dei venticinque anni i quali preferiscono un bel trancio di pizza o una pizza al piatto.
Sicuramente merito anche delle numerose nuove aperture di qualità (solo a Londra abbiamo più di 20 pizzerie da suggerirvi, sul Pizza Advisor), i giovani si stanno gradualmente distaccando dalla tradizione per avvicinarsi alla pizza (e non solo). Già perché, oltre al nostro amato disco di pasta, i piatti che vanno per la maggiore sono il cibo cinese, il cibo indiano, il kebab, il cibo thailandese e hamburger o pollo fritto.
Nella fascia tra i 18 e i 24 anni, come detto, la pizza e la cucina cinese dominano incontrastati (sia in generale che a domicilio) mentre il fish & chips riesce a conquistare solo il 7% delle preferenze (dato che arriva al 10% per la fascia di età 25 – 49 anni e al 36% per gli over 65).
Insomma, una grande vittoria per un cibo sempre più internazionale e che, a conti fatti, è riuscito ad arrivare a questo risultato grazie anche alle numerose foto che spopolano sui social, rendendo così la pizza il cibo più fotografato e postato in assoluto.
