La Pizza è il cibo consolatorio preferito dagli italiani, più di dolci e cioccolato

Secondo un’indagine svolta da Everli su un campione di consumatori italiani che ordinano regolarmente la propria spesa online, è emerso un dato piuttosto interessante riguardante i cosiddetti Comfort Food. Per chi non lo sapesse, il Comfort Food letteralmente sottintende un alimento di qualsiasi natura a cui le persone tendono ad attribuire un valore di tipo consolatorio, nostalgico e riparatore e che quindi viene consumato in momenti di down o più semplicemente in quei momenti in cui abbiamo bisogno di ‘prenderci un po’ di tempo per noi stessi’, lontani dalle ansie o dalle frenesie della quotidianità.

Non si tratta quindi di un semplice sfizio o di un modo come un altro per cedere alle golosità: il comfort food è generalmente un cibo ricco di calorie, grassi o zuccheri che ‘attiva’ una ricompensa dal punto di vista psicologico nel cervello umano, donando una vera e propria sensazione di gratificazione temporanea in risposta ad esempio a situazioni di stress (per approfondire questo tema vi rimandiamo alla nostra rubrica Pizza è salute, ndr).

In tal senso, ad agire è la serotonina che ha un ruolo da protagonista sul sistema nervoso centrale, andando a influenzare diverse funzioni che agiscono, ad esempio, nella regolazione del tono dell’umore.

Dopo questa doverosa premessa, andiamo a svelare la classifica dei cibi a cui gli italiani attribuiscono un valore consolatorio maggiore. Partiamo intanto dal primo posto che, beh, è facile da prevedere visto che ci troviamo qua: è ovviamente la Pizza che domina incontrastata una classifica fatta sia di alimenti dolci che salati di tutti i tipi. La suddivisione tra queste due tipologie di alimento poi, è piuttosto equa con il 57% degli intervistati che afferma di prediligere cibi salati mentre il restante 43% si affida ai dolci per ritrovare il buonumore.

Vince quindi la Pizza con il 45% delle preferenze seguita dal cioccolato (42%) che invece ne esce come un grande sconfitto, se ci soffermiamo a considerare quanto questo venga dipinto, ad esempio nel cinema, con lo stereotipo di cibo consolatorio per eccellenza. Ancora più in basso si trova invece un altro cibo consolatorio molto ‘pubblicizzato’ ma evidentemente, almeno in Italia, non così diffuso ovvero il gelato, fermo al 22% delle preferenze.

Di seguito la classifica completa:

1. Pizza
2. Cioccolato e/o cioccolatini
3. Patatine e /o pop corn
4. Biscotti e/o merendine dolci
5. Gelato
6. Hamburger e/o panini con salse
7. Snack salati
8. Torte
9. Pasta
10. Cibi fritti