Pivetti in Pizzeria Challenge: il vincitore della tappa di Napoli Provincia

Il 18 novembre si è svolta la quarta tappa del Pivetti in Pizzeria Challange, format nato in collaborazione con Garage Pizza e Dissapore, con lo scopo di coinvolgere e mettere in gioco – a colpi di pizza – tantissimi pizzaioli professionisti, in tutta Italia. Dopo la tappa calabrese, stavolta è stato il turno della Provincia di Napoli, protagonista di un nuovo appuntamento che non ha lesinato in termini di qualità e varietà dell’offerta, sotto all’occhio sempre vigile della giuria di Garage Pizza e Dissapore.

A fare da cornice all’evento è stata la Pizzeria Da Nino Pannella, in quel di Acerra, nel cuore dell’area nord est del capoluogo campano. A trionfare in questa quarta tappa è stato Carmine Prisco di Lombardi a Santa Chiara, che ha superato la concorrenza degli altri pizzaioli coinvolti in una sfida che, ricordiamo, tra le altre cose serve anche a sancire chi si contenderà il ruolo di Ambassador di Molino Pivetti.

Molini Pivetti ha voluto questa challenge per portare avanti il proprio concetto di saper far farina e aumentare la consapevolezza sulla sua lavorazione; tra le varie iniziative è da segnalare la nascita nel 2016 dei Campi Protetti Pivetti, marchio certificato dall’ente internazionale CSQA a garanzia di una filiera controllata e della totale salubrità dei grani utilizzati per la produzione della gamma prodotti Pivetti, dal campo fino alla macinazione in molino. Una filiera 100% emiliana con solo grani derivanti da territori selezionati nelle province di Bologna, Modena e Ferrara, l’area più vocata alla produzione del grano tenero in Italia, coltivati nel rispetto di un disciplinare apposito.

Qui sotto alcune istantanee della quarta tappa di Pivetti in Pizzeria Challenge!