Nel cuore della città di Vico Equense, sta per tornare una delle manifestazioni nate per celebrare la pizza più identitarie degli ultimi anni: Pizza a Vico. La kermesse, arrivata alla settima edizione, ha il compito di celebrare la cultura enogastronomica locale e di valorizzare l’importanza e la qualità degli ingredienti e dei valori di tutto il territorio. La Pizza di Vico è l’unica in Italia ad aver ottenuto il riconoscimento De.Co. che riconosce lo stile, la storia, i prodotti di una comunità laboriosa: dal provolone del monaco al fior di latte, dai pomodori all’olio, dal mare alla montagna.
“Vico Equense è un riferimento per tutti gli amanti della gastronomia, e la nostra pizza completa nella maniera migliore un’offerta eccezionale di cui andiamo molto orgogliosi. La Pizza di Vico è una De.Co. proprio per la sua tipicità che la distingue da tutte le altre e ci teniamo a sottolineare questa eccellenza della nostra comunità.” è il commento orgoglioso del sindaco Peppe Aiello, che si è dimostrato incredibilmente soddisfatto ed emozionato per l’inizio della manifestazione. Del resto, la qualità dei prodotti fa di Vico una delle città più stellate d’Italia e il merito è sia della grande cura dei maestri pizzaioli e degli chef che trattano nel modo migliore gli ingredienti, sia degli ingredienti stessi e, soprattutto, della bravura di chi li lavora direttamente alla base.
Anche il presidente dell’Associazione “Pizza a Vico” Michele Cuomo si è detto incredibilmente soddisfatto per l’inizio imminente della nuova edizione: “Questa edizione è speciale – afferma il presidente dell’Associazione Pizza a Vico Michele Cuomo – perché vuole ribadire le radici locali della nostra pizza ma anche l’importanza di uno stile ben caratterizzato che può essere interessante ovunque in Italia e nel Mondo, proprio come la nostra gastronomia e i nostri prodotti. L’arte della lavorazione della Pizza di Vico ha radici antiche nella nostra città, dove intere generazioni si sono dedicate con amore e passione a questa attività esclusivamente artigianale. Questo dimostra una combinazione di creatività e rispetto per le radici culinarie della regione e della città di Vico Equense”.
La settima edizione, come vi abbiamo anticipato in apertura, prenderà il via nel cuore della città di Vico Equense dal 23 al 25 settembre, in una tre giorni di cucina, passione e spettacolo a cui parteciperanno 25 pizzerie e oltre 100 i maestri pizzaioli, provenienti da tutto il Paese per celebrare la città e la sua cultura della Pizza.
La manifestazione ha il patrocinio della Regione Campania, della Città Metropolitana di Napoli e della Città di Vico Equense. Per tutti i dettagli vi invitiamo a consultare il sito ufficiale dell’evento.