La pizzeria Abate si trova a Castel di Sangro, nella rinomata via Umberto a due passi da Corso Vittorio Emanuele. A capo troviamo Mirco Abate, pizzaiolo e proprietario, che insieme alla compagna Linda Lancellotta, propone il suo concetto di pizza fatto di impasti con farine selezionate semi-integrali da filiera certificata, lunghe maturazioni e topping con ingredienti di alta qualità.
La proposta comprende antipasti fritti, pizze classiche, focacce croccanti con semi vari, focacce farcite e dessert. Tra le pizze classiche spiccano la Marinara Nobile fatta con pomodoro San Marzano, capperi, acciughe del Cantabrico, olive taggiasche, mousse di bufala e polvere di olive; la Scarola & Baccalà fatta con crema di scarola, fiordilatte, capperi, olive taggiasche, datterino rosso semisecco, baccalà in salsa teriyaki e polvere di peperone dolce di Altino; e la Abate fatta con mozzarella di bufala campana, patate al forno, pancetta stagionata e salsa di peperoni in agrodolce. Tra le focacce croccanti, realizzate in doppia cottura (prima al vapore e poi in forno), degna di nota è la Tagliata di Pezzata Rossa fatta con impasto ai semi vari, entrecòte di vitello, lardo patanegra, crema di patate allo zenzero e cipolla sfogliata croccante. Per quanto riguarda le focacce farcite invece, merita una menzione la Italia – Spagna fatta con impasto al grasso di rubia gallega e cacao amaro, genovese di rubia callega e salsa fredda di pere.
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