Pizzeria Napoletana A33 a Barcellona

La Pizzeria Napoletana A33 è una pizzeria tradizionale che si trova a Barcellona e che segue, a tutti gli effetti, gli stilemi della tradizioni partenopea a partire dal forno fino alle pareti che rimandano alla città campana e alla squadra di calcio.

Nel complesso, anche la tipologia di pizza si assesta su quel livello: il blend di farine, l’alta idratazione, un cornicione ben visibile ma non preponderante e un sapore genuino, derivato soprattutto dall’utilizzo di prodotti di qualità specie latticini e pomodoro, ci riportano con un morso a casa. Nelle pizze provate la cottura non è stata sempre uniforme e identica, ad ogni modo la Margherita con bufala in foto è quella che mi è piaciuta di più, sia come cottura che come sapidità complessiva. Una buona pizza dal sapore piacevole, così come nel caso di un altro grande classico ovvero la Pizza Salsiccia e Friarielli.