La Pizzeria Barbarossa, di Alessandro Fusco, si trova a a pochi metri dallo svincolo di Torrecuso, dalla Strada Statale 372 Telesina. Il locale presenta circa 40 posti a sedere e la pizza proposta è caratterizzata da un impasto moderno indiretto con biga, ad alta idratazione.
La proposta comprende antipasti, pizze classiche, le storiche di Barbarossa e le foodporn. Per quanto riguarda le pizze classiche, non può mancare la Margherita fatta con pomodoro pelato biologico, fiordilatte e olio evo; seguita dalla pizza Jane fatta con fiordilatte, prosciutto crudo di Parma, pomodorini datterini, rucola e scaglie di grana. Altre pizze da menzionare sono la Scarulella fatta con scarola saltata con acciughe, uvetta e pinoli, pomodorini gialli, olive taggiasche denocciolate, fiordilatte e olio; la
Nonna Amelia fatta con pomodorini freschi, fiordilatte con una percentuale di bufala e pesto di basilico; e la Nduja fatta con pomodoro pelato biologico, pomodorini datterini gialli, nduja di Spilinga DOP, fiordilatte fresco, un filo di olio evo a crudo e basilico. Tra le pizze stagionali degna di nota è la Pizza d’Autunno fatta con zucca dolce, pancetta croccante e una spolverata di pepe di Sichuan.
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