Lombardi Pizzeria a Caserta

Nel panorama casertano se si dice “Lombardi Pasticceri” si pensa immediatamente alla storica pasticceria che aprì i suoi battenti nel lontano 1948. Quest’ultima dopo tanti anni ha deciso di introdurre una parte dedicata alla pizza, trasportando la maestria nella produzione dei dolci, alla realizzazione della pizza. Nasce così Lombardi Pizzeria.

Il locale si trova a Maddaloni, all’interno del complesso di locali nella stessa sede della pasticceria dove è stato ricavato uno spazio con circa 70 posti a sedere, forno a vista ed arredamenti con colori che richiamano quelli del brand storico. La proposta comprende una sezione starter tra cui spicca Sono Fuori dal Tunnel, un cannolo di pasta sfoglia al parmigiano reggiano con semi di sesamo, ragù napoletano, ripieno di crema pasticciera salata e crumble di guanciale croccante; pizze tradizionali come nel caso dell’immancabile Margherita, fatta con pomodoro, fiordilatte e basilico; e pizze Signature tra le quali merita una menzione la Maddaloni, Terra Mia, fatta con fiordilatte, crema di carciofi arrostiti, mortadella d’asina, cuore di carciofo arrostito, gel di prezzemolo e scaglie di provolone del Monaco.

Infine, per quanto riguarda i dolci, tra tutti si distingue la Pizza Sfogliata Ci Vediamo Stasera a Colazione, servita a spicchi, fatta con besciamella dolce alla vaniglia del Madagascar, tre consistenze di amarene, cialda di zucchero di canna semintegrale caramellato e gelato al fiordilatte variegato alle amarene.