La pizzeria Le Tre Farine si trova poco fuori dal centro storico di Catania, a pochi passi dalla stazione centrale e la faamosa piazza Teatro Massimo. Il locale, rifinito nei dettagli, con uno stile ricercato, presenta una sala interna e una veranda con pochi coperti.
Tra le pizze classiche c’è l’immancabile Margherita fatta con passata di pomodoro siccagno, fiordilatte, basilico e olio evo; e la Norma fatta con passata di pomodoro siccagno, melanzane fritte, ricotta salata, basilico e olio evo. Tra quelle speciali invece, degna di nota sono la Tana del Lupo fatta con crema di funghi porcini, guanciale, funghi porcini, cipolla, scaglie di grana e miele; la Ricordo fatta con ragù, polpette di manzo, mozzarelline di bufala, fonduta di parmigiano, basilico e olio evo; e la Patate e Provola fatta con fiordilatte, provola, patate al forno, speck, fonduta di parmigiano, pepe, basilico e olio evo. Anche i fritti sono presenti, cosi come la proposta alcolica caratterizzata da una selezione di cocktail, birre in bottiglia e alla spina, e vini.
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