Crosta (Mercato Centrale) a Milano

La seconda sede milanese di Crosta, il format di pizzeria lanciato da Simone Lombardi che pone grande attenzione sui panificati in generale e su un concetto di pizza dal carattere molto peculiare ha aperto da poco a Milano. Questa sede, oltre alla principale in zona Palestro, si trova nel contesto del Mercato Centrale situato in Stazione Centrale a Milano, facilmente raggiungibile non soltanto dai turisti in arrivo in città ma anche con la linea M2 e M3 della metropolitana.

Il locale, così come il Mercato Centrale, è aperto tutti i giorni dalla mattina alla sera e propone alcune pizze classiche e immancabili della tradizione napoletana, talvolta modificate o impreziosite con l’utilizzo di ingredienti ricercati e locali. L’offerta è suddivisa tra Pizze tradizionali, Pizze classiche e contemporanee: dalla classica Marinara alla Margherita, disponibile anche in versione Margherita Lombarda fatta con pomodoro campano, olio al basilico, sale, pepe, raspadura e origano.

Altri esempi sono la Pizza Diavola con l’nduja, quella con acciughe capperi e olive e anche, tra le contemporanee, la Pizza patate e pesto fatta con mozzarella fiordilatte, patate schiacciate, crescenza, pesto Rossi di Genova.