Ieri Oggi Domani – Trattoria Pizzeria a Napoli

Ieri, Oggi, Domani è un piccolo grande paradiso perduto che si trova a Napoli a due passi dalla Stazione Centrale. Qui una volta c’era “La Fila”, locale storico della Napoli degli anni ’80 dove la signora Elvira, bella e simpatica proprietaria, intratteneva i suoi ospiti con piatti tipici della tradizione partenopea e la pizza con il cornicione ripieno. Una cucina essenziale, fatta di prodotti semplici, freschi e di stagione, come si faceva una volta. Oggi in questo locale si sente l’eco di un passato non troppo lontano, fatto di persone, racconti, ricette che hanno fatto storia; è un omaggio alla buona cucina e ai grandi interpreti Sofia Loren,  Marcello Mastroianni, e Vittorio De Sica che hanno tanto amato Napoli e che con il loro film ‘Ieri, Oggi e Domani’, l’hanno resa famosa nel mondo. Per quanto riguarda l’estetica del locale, richiama il passato ma con finiture moderne.

In menù ci sono piatti ricercati e unici, a metà strada tra la cucina della tradizione napoletana e l’innovazione. Tra le pizze c’è la Marinara alla Puttanesca fatta con pomodoro San Marzano, origano di montagna, aglio, olio evo, acciughe, capperi e olive; la Carrettiera, e il Ripieno di Scarole fatto con scarole alla napoletana a crudo, olio santo e semolone.
I fritti sono presenti e la loro specialità è la Zizza Fritta ovvero mozzarella sciolta nel forno a legna, ripiena di salsiccia di maialino rosa, ricotta di bufala, provola, passata in tempura e fritta.