La Pizzeria I Fontana, di Pietro Fontana e la moglie Melania, si trova nel cuore di Somma Vesuviana. Il locale, ben arredato e curato nei dettagli, presenta una prima grande sala all’ingresso, e una seconda sala con forno e piano di lavoro a vista. La tipologia di pizza proposta è la napoletana, arricchita da ingredienti di qualità e prodotti di stagione a chilometro zero; l’impasto viene lievitato lentamente e cotto in forno a legna.
Il menu comprende fritti, pizze a ruota di carro (stesa sottile con cornicione accennato e un diametro di 38cm), pizze in pala, pizze della tradizione, fritte e dessert. Tra gli antipasti spiccano i classici fritti, tra cui la Frittatina Classica fatta con bucatini, besciamella, provola affumicata, parmigiano reggiano Dop 40 mesi, pepe, piselli e carne macinata. Tra le pizze a ruota di carro, degna di nota è la Margherita 081, fatta con pomodoro San Marzano Dop, fiordilatte, basilico in cottura, olio evo e parmigiano reggiano Dop 40 mesi; mentre tra le pizze in pala, è da citare La Mia Love Story, fatta con mozzarella di bufala, in uscita puttanesca di tonno (pomodoro, olive, capperi e ventresca di tonno), sashimi di ventresca di Tonno del Mediterraneo, zest di limone e gocce di olio al basilico. Non mancano poi le pizze della tradizione, così come una serie di pizze con abbinamenti più articolati come testimonia La Sicilia Vesuviana, fatta con gazpacho di pomodoro, provola affumicata di Napoli, melanzane fritte tagliate a cubetti, scaglie di bruna alpina 40 mesi, pesto di basilico e olio evo di Caiazzo. Infine anche i dolci sono presenti tra cui l’Omaggio a Somma Vesuviana con ricotta di pecora, gocce di cioccolato fondente, pan di Spagna bagnato con acqua di albicocca, confettura di albicocca pellecchiella e zucchero a velo.
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