Bubini Pizza e Food a Pesaro

Bubini Pizza e Food si trova tra il centro e il mare di Pesaro; il locale, spazioso ed elegante, da possibilità di mangiare anche all’aperto nel dehors esterno, raggiungendo un buon numero di coperti.

La pizza, leggera e croccante, nasce da un impasto indiretto ad alta idratazione; i topping, realizzati con prodotti ricercati del territorio e non, sono svariati e danno una buona possibilità di scelta. La proposta in menu comprende pizze della tradizione e pizze con abbinamenti più particolari. Tra queste ultime spiccano la Scarpetta con base crunch condita con sugo al ragù di carne vaccina marchigiana, quenelle di macinato, patate e uova e fonduta di pecorino; e la Porky fatta con polpa di melanzana bruciata in forno, stracciata di bufala, porchetta artigianale e salsa alla birra. Presente anche la pizza Rossini, iconica a Pesaro, fatta con pomodoro, uova sode e maionese.