Saporì Pizza & More si trova all’ingresso di Sassari, più precisamente all’interno della galleria Monserrat. Il locale presenta la cucina a vista, le pareti arricchite da neon e finta vegetazione, e un buon numero di coperti sia all’interno che all’esterno grazie ad un ampia veranda.
La proposta comprende fritti, piatti composti, taglieri, insalatone e una sezione dedicata interamente alle pizze declinate in varie tipologie: padellino, napoletana contemporanea, a ruota di carro, fritta, pinsa romana e pizza burgers. Tra gli antipasti spicca la Tiella composta da 2 crocchè di patate, 2 frittatine con besciamella, trito di manzo e piselli, 2 montanare, e verdure pastellate. Tra le pizze contemporanee con bordo pronunciato e alveolato, ottenuto da un lungo procedimento di lavorazione e lievitazione di circa 24ore, sono da menzionare: la Regina Del Vesuvio, fatta con conserva di pomodoro del piennolo del vesuvio giallo e rosso, mozzarella di bufala campana dop, scaglie di parmigiano, basilico edolio evo; e la Tonnetta fatta con fiordilatte, filetti di tonno in olio, pomodoro giallo del vesuvio, erba cipollina e olive nere disidratate. Tra le pizze a ruota di carro invece, fatte con impasto diretto, stesura sottile, bordo e diametro ampio, spiccano i grandi classici: dalla Margherita alla Provola e Pepe, seguite dalla Marinara e la Cosacca. Oltre la pizza tonda classica, il menu offre anche una selezione di pizza burgers (panino farcito realizzato con l’impasto della pizza a ruota di carro) tra cui il Piemontese fatto con hamburger di fassona piemontese, iceberg, patate alle tre cotture e mayo artigianale al rosmarino accompagnato con patate chips fresche.
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