Nama Sushi Pizza & Bollicine a Siena

Il locale Nama Sushi Pizza & Bollicine a Chianciano Terme, in provincia di Siena, propone piatti ispirati a differenti tipologie di cucina per tutti i gusti: una scelta tutt’altro che comune che permette ai clienti del ristorante di gustare piatti a partire dalle più famose e apprezzate declinazioni a base di Sushi alle tartare, passando anche per piatti caldi e ovviamente per la pizza. L’impasto è definito sul menu “Fusion” in quanto mescola il lievito Madre con farine e crusca di riso, grano saraceno e altre farine alternative, tutte senza glutine. Questo è uno dei punti di forza della cucina, così come l’offerta che è piuttosto ampia e in grado di abbracciare una clientela molto diversa, perlopiù giovanile, con gusti e sapori decisi.

Nella proposta rivestono un ruolo centrale anche le bollicine, con una carta dei vini piuttosto variegata, declinata tra vini bianchi e champagne per alcune associazioni di gusto decisamente contemporanee. Le contaminazioni non mancano anche nell’ambito dei lievitati, come nel caso della Pizza Fusion fatta con stracciatella di Andria affumicata, salmone in sashimi, pomodorini gialli confit, pepe cubebe e della Pizza Bollicine a base bianca con burrata, gambero rosso, granella di pistacchi, zest di lime