Amodeo Pizzeria a Siracusa

L’attività commerciale “Amodeo” nasce nel 1990, a Siracusa, fondata e gestita da Alfio e Assunta, inizialmente aperta come Girarrosto. Questo è tutt’ora operativo a pranzo, solo in asporto, mentre la sera l’attività prosegue come pizzeria, con al comando il figlio Antonino.

La pizzeria, inizialmente solo da asporto, presenta oggi una saletta in cui accogliere i commensali con un menu frutto di una ricerca approfondita in costante evoluzione e innovazione, senza però dimenticare la tradizione. Per quanto riguarda la proposta, il menu si articola in pizze classiche, come nel caso della Margherita, e della Belvedere fatta con patate al forno, fiordilatte, salsiccia, scaglie di grana padano e olio evo; e in pizze innovative tra cui spicca la Nonna Maria fatta con ragù, bufala campana, cotto alla brace, piselli, grana padano e olio evo, e la Nonno Salvatore fatta con mozzarella senza lattosio, crema di zucca, ciliegino giallo, melanzane fritte, chips di zucchine e petali essiccati. La proposta alcolica è presente con una selezione limitata di vini, birre e cocktails.