Degusta Ortigia a Siracusa

Uno dei punti di riferimento per la pizza in teglia alla romana a Siracusa (precisamente ci troviamo nell’Isola di Ortigia), ecco Degusta Ortigia che sposa il concetto di street-food e lo declina attraverso molti gusti e ingredienti di pizza al taglio, con un impasto sempre croccante e leggero.

L’impasto della pizza, soffice e croccante sulla base, viene realizzato soltanto con farine biologiche selezionate e un’idratazione molto elevata, il che la rende molto soffice e digeribile. Le farcite create utilizzando prodotti stagionali e ingredienti di qualità, tra cui molti prodotti DOP, IGP e Presidi Slow Food, per valorizzare l’utilizzo di prodotti siciliani e non.

Rimanendo in tema street food, oltre alle pizze rosse, bianche e ripiene non può mancare una buona scelta di fritti tradizionale, perfetti per essere mangiati bollenti o anche per l’asporto.