Elementi, dal 9 all’11 settembre a Milano: il programma completo

Dopo due anni di pausa forzata, a Milano torna finalmente Elementi, l’evento dal vivo interamente dedicato al mondo della pizza che si svolgerà dal 9 all’11 settembre nella splendida cornice di Mare Culturale Urbano. Tradizione, innovazione, socialità e formazione sono gli spiriti guida che, mescolati tra loro, servono da spunto per raccontare ogni sfaccettatura del mondo pizza, nella sua accezione più moderna.

Il format intende rivolgersi sia agli appassionati che ai maestri pizzaioli: Garage Pizza e Dissapore sono media partner dell’evento, prodotto in collaborazione con Molino Vigevano, con l’obiettivo di raccontare, attraverso un evento gratuito e aperto al pubblico, tutto quello che ruota attorno al nostro cibo preferito, sia in ambito culinario che culturale.

Come detto l’ingresso è gratuito ma richiede una registrazione specifica per il giorno o i giorni in cui si intende partecipare, che sia il venerdì, il sabato o la domenica. All’interno si potranno assaggiare le creazioni di 18 pizzaioli provenienti da tutta Italia scegliendo tra le loro proposte in menu, con prezzi che variano dai 6 ai 10 euro circa. I condimenti e le tipologie di pizza cambiano di giorno in giorno – qua trovate il menu – così da consentire ai partecipanti di spaziare e provare nuovi gusti e combinazioni di sapori.

Tra i partecipanti Antonio Greco (Pizzeria Da Zero, Milano), Antonio Pappalardo (Pizzeria La Cascina dei Sapori, Brescia), Diego Vitagliano (10 Pizzeria, Napoli), Petra Antolini (Settimo Cielo, Verona), Davide Fiorentini (Pizzeria O’ Fiore Mio) e molti altri, per raccontare e rappresentare le più importanti categorie di pizza, da quella napoletana a quella romana, in teglia, alla pala e anche senza glutine.

Per chi invece ha anche voglia di darsi da fare, sarà possibile partecipare ad alcune attività speciali come laboratori e talk a numero chiuso a cui potete accedere previa prenotazione, sempre sul sito ufficiale. Dalle ore 20 del venerdì invece partirà un Dj Set, ad accesso libero di Le Cannibale e Dj Francisco aka L.U.C.A.

Alcuni eventi da non perdere

• Laboratorio d’arte “RICETTARIO POP!” (Sabato e domenica, iscriviti qua)
• Laboratorio di cucina “Facciamo il Pane!” (Sabato e domenica, iscriviti qua)
• Laboratorio di cucina “La Pizza” (Sabato, iscrivi qua)
• “Master del Cornicione” di Farina Vesuvio (Venerdì dalle 19 alle 20, riservato alla stampa)
• “La Pizza Senza Glutine” con Diego Vitagliano (Sabato dalle 17:30 alle 18:30, iscriviti qua)
• “La Pizza Napoletana contemporanea” con Gianluigi Iannelli (Domenica dalle 12 alle 13, iscriviti qua)