Da Zero a Milano

La Pizzeria Da Zero a Milano è l’ultima tappa di un progetto partito da Vallo della Lucania e che negli ultimi anni ha saputo conquistare la metropoli lombarda e il palato dei suoi cittadini. Il format proposto pone grande attenzione alle materie prime utilizzate e ha un grande focus sui prodotti tipici del cilento, sia per quanto riguarda gli ingredienti utilizzati per le pizze che per i vari antipasti proposti dal menu.

Se vi piacciono i gusti più spinti potete provare la Tonno e ammaccate con fior di latte di Agerola, tonno artigianale, cipolla, olive ammaccate, basilico e olio EVO mentre uno dei cavalli di battaglia della pizzeria è la Cilentana Sbagliata con fior di latte di Agerola, sugo cilentano, cacioricotta di capra e basilico. Il cornicione di ogni pizza è ben pronunciato ma non preponderante mentre l’impasto è soffice e leggero, dal gusto deciso.

La sede di Milano di Via Luini si trova in una zona piuttosto centrale del capoluogo lombardo, facile da raggiungere anche con i mezzi pubblici, a metà tra la fermata S. Ambrogio e Cordusio della metropolitana.