A pochi giorni all’inizio dei mondiali di calcio in Qatar, nonostante la nostra nazionale non si sia qualificata, un pizzico d’Italia vivrà comunque da quelle parti grazie a Diego Vitagliano e alla sua nuova pizzeria aperta a Doha.
Come vi avevamo anticipato, si tratta di una nuova apertura davvero intrigante e sfidante per un pizzaiolo molto apprezzato anche in Italia – qua tutte le informazioni sulla sede di Bagnoli – cercata e voluta in prima persona dello sceicco del Qatar Sheikh Abdulaziz Al-Thani. Domani il locale aprirà ufficialmente, a cinque giorni dall’inizio del mondiale, e sarà un’occasione unica per far conoscere la vera pizza napoletana e i sapori genuini della tradizione a persone provenienti da tutto il mondo.
Lo stesso Diego Vitagliano si è detto molto emozionato per questa sua terza inaugurazione: “È una grande occasione che mi emoziona e mi rende davvero tanto felice, perché Doha è una città che vive una fortissima crescita, ancora molto legata alle sue tradizioni; quindi portare la mia pizza in un luogo nel quale c’è questo rapporto solido con le tradizioni è sia una grande sfida professionale, sia un enorme orgoglio. La pizza napoletana, che è la mia tradizione, arriva in Qatar con me, non potrei esserne più felice. Inoltre sapere che la mia pizza è così tanto amata a livello internazionale mi riempie di gioia e rappresenta un segnale importante”.
Non soltanto una pizzeria napoletana ma anche lo stile e l’interpretazione contemporanea dell’impasto, dei gusti e dei sapori si mettono in gioco in un palcoscenico e dinanzi a un pubblico davvero eterogeneo. In questo senso lo stesso Diego Vitagliano non ha avuto dubbi ma anzi, ha avuto le idee chiare fin da subito scegliendo di replicare e non snaturare l’offerta delle sue pizzerie di Napoli e Pozzuoli e proponendo così un menu molto vicino a quello della nostra penisola.
