Pizza Bit Competition 2023: gli ultimi tre finalisti vincitori in Romagna

Con la sfida tenutasi il 2 luglio presso il Tortuga Beach di Rimini si è completata la griglia dei nove finalisti che il 9 settembre al Molino Dallagiovanna di Gragnano Trebbiense (PC) si contenderanno il titolo di “Dallagiovanna Pizza Ambassador 2024”, volto ufficiale del Molino per il settore pizza in Italia e nel mondo.

I nomi degli altri sei finalisti erano arrivati dalle due precedenti semifinali “on the beach” di Brindisi e Forte dei Marmi (LU) disputate nel mese di giugno.

Nella semifinale del Nord Italia i punteggi più alti in base a ricetta dell’impasto, presentazione del piatto finale, assaggio e professionalità del candidato sono stati ottenuti da:

• Michele Colpo della pizzeria “Premiata Fabbrica Pizza” di Bassano del Grappa (VI) con la pizza “Vegana”
• Nicola Guizzardi della pizzeria “All’Insolita” di Cerea (VR) con la pizza “Navigando verso sud”
• Roberto Iavarone dell’ “Airport Hotel Ristorante da Mario” di Venezia con la pizza “Fiorita”

A emettere il verdetto è stata una giuria tecnica, composta da esperti del settore, blogger e giornalisti tra cui anche il nostro Antonio Fucito, che ha valutato i pizzaioli sulla realizzazione della Pizza tonda classica al Piatto. Anche il pubblico presente in spiaggia ha potuto esprimere le sue preferenze attraverso il voto della giuria popolare.

Come sempre la conduzione è stata affidata ad Andrea Mainardi e Daniele Persegani, chef e noti volti televisivi, che hanno accompagnato fin dal principio tale competizione. Conoscete il vincitore della scorsa edizione?

L’appuntamento per la finale, come detto, è per il 9 settembre presso la sede di Molino Dallagiovanna a Gragnano Trebbiense (PC).