Daniele Gourmet a Avellino

Daniele Gourmet è una delle pizzerie più seguite, conosciute e apprezzate ad Avellino, con al comando Giuseppe Maglione, e che propone un modo di fare pizza molto peculiare. Gli abbinamenti e gli ingredienti utilizzati sono gourmet e rivestono un ruolo di fondamentale importanza nella proposta culinaria della pizzeria. Gli accostamenti sono originali, con connubi inediti tra ingredienti più o meno conosciuti sia di mare che di terra.

La ricerca per creare un prodotto di qualità è costante e passa anche attraverso l’utilizzo di farina di tipo 1 e di tipo 2 al posto della zero o doppio zero: il risultato è quello di un disco di pasta volutamente basso, con un cornicione modesto, appena abbozzato, in quanto il centro dell’attenzione, per chi cucina e chi mangia, sono gli ingredienti e i diversi topping creati. Si passa dal classico al gourmet, dalla rivisitazione della margherita chiamata margherita dorata fatta con pomodoro giallo, provola affumicata, olio EVO DOP e basilico fresco a tipi di focaccia ben più ricchi e originali come la focaccia gamberi e tartufo fatta con burrata di bufala, gambero rosso di Mazara, tartufo nero e olio DOP.