FinaFí Pizzeria a Caserta

La pizzeria Finafì si trova a 20 minuti dal litorale Domitio, nello storico comune di Sessa Aurunca. Il locale, dentro le mura ma raggiungibile anche dall’esterno, presenta una parte di giardino molto suggestiva, con la vallata a portata di vista.

Marco Biondi ci propone una pizza taglia L, stesura con poco cornicione e cottura perfetta. I condimenti sono ricchi ma sempre equilibrati, un bel disco di pasta che si assapora dal primo all’ultimo morso. Tra le pizze tradizionali troviamo la Margherita (Pomodoro, Fiordilatte, Pecorino romano, Basilico, Olio) e la Salsiccia e Friarielli (fiordilatte, Friarielli, Salsiccia, Olio EVO) e la Capricciosa FinaFì, che è una capricciosa rivisitata, fatta con pomodoro, fiordilatte, crema di carciofi con aglio e prezzemolo, prosciutto cotto, carciofi freschi arrostiti, funghi champignon freschi trifolati, olive nere di Gaeta, olio evo. Tra le pizze firmate interamente Finafì citiamo invece la pizza Annurca fatta con fiordilatte, gorgonzola, mela annurca, nocciole tostate, finocchietto selvatico, olio evo.