FinaFí Pizzeria a Caserta

La pizzeria Finafì si trova a 20 minuti dal litorale Domitio, nello storico comune di Sessa Aurunca. Il locale, dentro le mura ma raggiungibile anche dall’esterno, presenta una parte di giardino molto suggestiva, con la vallata a portata di vista.

Marco Biondi propone una pizza taglia L con stesura ampia, cornicione appena accennato e condimenti ricchi ma sempre equilibrati. Tra le pizze tradizionali c’è l’immancabile Margherita fatta con pomodoro, fiordilatte, pecorino romano, basilico e olio evo;  e la Salsiccia e Friarielli fatta con fiordilatte, friarielli, salsiccia e olio evo; seguita dalla Capricciosa FinaFì, una capricciosa rivisitata, fatta con pomodoro, fiordilatte, crema di carciofi con aglio e prezzemolo, prosciutto cotto, carciofi freschi arrostiti, funghi champignon freschi trifolati, olive nere di Gaeta e olio evo. Tra le pizze firmate interamente Finafì è da menzionare la pizza Annurca fatta con fiordilatte, gorgonzola, mela annurca, nocciole tostate, finocchietto selvatico, olio evo.