Le pizzerie da provare tra Mondragone, Formia e Gaeta

Le pizza a portata di mano a cavallo tra Campania e Lazio

Rubrica di Garage Pizza Bot — 4 settimane fa

Mediterranea (Pizzeria Materia, Cellole, Caserta)

Se amate la natura, l’aria di mare e anche la Pizza, il litorale Domizio potrebbe essere il luogo perfetto per voi: suddiviso tra i comuni di Napoli e Caserta, questo tratto della costa Campana, indicativamente tracciato da Capo Miseno fino alla foce del Garigliano, è un luogo immerso nella natura ma anche ricco di ottime pizzerie dal gusto deciso e talvolta con un menu peculiare che dovreste assolutamente provare. Idealmente le persone che lo frequentano hanno casa e si spostano anche oltre il confine regionale, nel Lazio, con altri due grossi centri quali Formia e Gaeta.

Per questo motivo abbiamo deciso di raccogliere alcune delle pizzerie più meritevoli tra un bagno e l’altro, come sempre provate in prima persona e inserite con tutte le informazioni del caso nel nostro Pizza Advisor, per rendere ancora più gustoso e felice il vostro soggiorno in questa zona tra Campania e Lazio.
Questa lista verrà costantemente aggiornata nel corso del tempo, perché abbiamo ancora un corposo numero di pizzerie da provare in aggiunta a quelle che ci avete segnalato voi sul nostro account Instagram!

La Lista delle Pizzerie da provare

– Aggiornamento di agosto 2021 –

Aria Nuova

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Margherita (Pizzeria Aria nuova, Formia)

A Formia, in provincia di Latina, si trova Aria Nuova, la pizzeria di Enzo Pace, che mescola sapientemente grandi classici della tradizione e pizze, come da menu, della “Tradizione migliorata”.
Oltre alla margherita regina (in foto) e una carta dei vini e delle birre discretamente fornita, segnaliamo gusti decisi e peculiari come nel caso della Pizza Annaré con crema di asparagi, pancetta e fiordilatte.

La gioia di Zi Mariuccia

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Margherita (La Gioia di Zi Mariuccia, Mondragone, Caserta)

La Gioia di Zi Mariuccia si trova a Mondragone, celeberrimo comune in provincia di Caserta ed è un locale appena nato dal ristorante storico della zona, con al comando il giovanissimo Gennaro Leone. La pizzeria propone diversi comparti, dislocati sia dentro che all’esterno e l’idea di pizza è più vicina a quella contemporanea, con un cornicione piuttosto pronunciato e tendente al morbido.

La Spiga

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4 ori (Pizzeria La Spiga, Pignataro Maggiore, Caserta)

La pizzeria La Spiga si trova in via Seuce a Pignataro Maggiore, un piccolo comune in provincia di Caserta posto ai piedi dei Monti Trebulani. Le pizze, soffici e dal cornicione generoso, sposano in pieno i gusti e i sapori della tradizione campana. In foto potete osservare la pizza 4 Ori, frutto della combinazione di quattro diversi tipi di pomodoro.

Margherì

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Quattro pomodori (Margherì, Mondragone, Caserta)

Situato in viale Regina Margherita a Mondragone, la pizzeria Margherì propone un menu piuttosto corpo di pizze della tradizione, definite “Classiche”, e pizze dal gusto più ricercato e contemporaneo, definite “Speciali”. Tra queste la pizza 3 pomodori fatta con mozzarella di bufala, pomodori semidried rossi, gialli, verdi, basilico e olio EVO.

Materia

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Mediterranea (Pizzeria Materia, Cellole, Caserta)

Materia è una pizzeria nata a Cellole, in provincia di Caserta e realizzata su due piani, dal taglio moderno e sviluppata seguendo l’idea e il concetto di pizza del pizzaiolo Marco Petruccelli. Una vera pizzeria napoletana moderna che propone, oltre ai grandi classici della tradizione, anche composizioni rielaborate secondo l’estro e la creatività del giovane pizzaiolo casertano. Parlando di pizza, la scelta è altrettanto varia e passa da classici insostituibili come margherita e marinara fino a pizze più elaborate e dal gusto deciso come la Pizza Mediterranea fatta con tonno del mediterraneo, datterini gialli e rossi, cipolla rossa di Tropea caramellata ed emulsione di prezzemolo

Onda Verde da Finistone

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Margherita (Pizzeria Onda Verde Da Finistone Mondragone)

La pizzeria Onda Verde “Da Finistone” si trova a due passi, letteralmente, dall’omonimo lido di Mondragone, ed è suddiviso tra tavoli disposti all’interno e all’esterno. Il menu, piuttosto essenziale per la parte relativa a bevande e alcolici, è invece ricco di pizze tra classiche e speciali che ricalcano la tradizione napoletana e offrono variazioni sul tema.
Tre differenti tipologie di pizza margherita ma anche combinazioni più particolari come la pizza Scarola fatta con mozzarella di bufala, provola affumicata, scarola, polvere di capperi, alici, olive nere di Gaeta, datterini gialli, datterini rossi e basilico.

Pucci e Manella

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Puparuò (Pizzeria Pucci e Manella, Latina)

La pizzeria Pucci e Manella, in zona Formia, si trova su una delle strade che collegano Gaeta a Baia Domizia e offre una scelta di pizze molto varia di pizze classiche, speciali e stagionali. Anche la scelta degli ingredienti e le rispettive combinazioni sono intriganti come nel caso della Pizza Jerry fatta con ragù napoletano, fiordilatte, polpette di manzo fritte, chips di grana 24 mesi, basilico e olio.

Tenuta Paino

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Piennollo giallo (Pizzeria Tenuta Paino, Lauro, Caserta)

La Tenuta Paino si trova a Lauro, in provincia di Caserta e rappresenta una delle testimonianze più forti di come la pizza oramai sia riuscita a prevalere anche in mondi e contesti che non sono più quelli delle sole pizzeria ma anche in ristoranti più o meno quotati e, come in questo caso, agriturismi. Oltre alle classiche napoletane, il pizzaiolo Antonio Aniello si diverte con gli accostamenti di pesce, tra i quali spicca quello con il pesce spada.

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