Onda Verde Da Finistone a Caserta

La pizzeria ristorante Onda Verde da Finistone si trova a Mondragone, in provincia di Caserta. Il locale si trova a pochi metri dal mare e ha tre sale: la prima completamente al chiuso e il forno a vista, la seconda verandata comoda soprattutto in estate, e la terza molto ampia e all’aperto vista mare.

La proposta in menu è varia, oltre ad antipasti di mare e di terra, ci sono primi e secondi piatti, e ovviamente la pizza. L’impasto, ben lievitato, da origine ad una pizza dal cornicione soffice sulla quale vengono aggiunti i vari ingredienti in maniera calibrata. Tra le pizze classiche non manca la Margherita, fatta con pomodoro, mozzarella, olio evo e basilico; tra quelle rivisitate invece, degna di nota è la Diavola fatta con pomodoro, mozzarella di bufala, olio piccante, pasta di salsiccia e basilico. La lunetta invece va menzionata tra quelle speciali, il cui nome deriva dalla forma che viene data all’impasto, farcita con mozzarella di bufala, basilico, pasta di salsiccia e melenzane a funghetto.