Pizzeria La Famiglia a Caserta

La Pizzeria La Famiglia, di Giovanni Russo, si trova a Casapulla poco distante dall’uscita dell’Autostrada Caserta Nord. Il locale, a conduzione familiare, presenta due forni a vista all’ingresso, due sale con arredo moderno e pareti colorate e, al centro di quella più grande, un albero di ulivo che sta a simboleggiare la vita.

La proposta in menu comprende antipasti fritti, pizze stagionali, pizze classiche e dessert. Tra i fritti spiccano la Montanarina Classica fatta con ragu ‘fujuto’ di manzo, parmigiano di vacca frisano 36 mesi, pecorino romano DOP buccia nera, scaglie di parmigiano e basilico fresco; tra le pizze classiche invece non può mancare la Margherita fatta con pomodoro biologico, fiordilatte dei monti lattari, olio evo e basilico fresco in uscita; seguita da La Capricciosa di Giovanni fatta con fiordilatte dei monti lattari, pomodoro biologico, prosciutto cotto di Praga, funghi ripassati, acciughe di Cetara, olive nere di Gaeta e origano di montagna; e la La Famiglia fatta con fiordilatte dei monti lattari, pomodoro biologico, spianata piccante, acciughe di Cetara, olive di Gaeta, origano di montagna, aglio, olio evo e basilico in uscita. Per quanto riguarda la proposta dolce, oltre i dolci classici, merita una menzione lo spicchio Pinguì, padellino al cacao farcito con nutella e in uscita panna montata.