Pizzeria da Carrettella a Latina

Pizzeria da Carrettella nasce nel 2022 a Gaeta, in provincia di Latina. Daniele, pizzaiolo e proprietario, porta avanti l’attività con il supporto della moglie e della famiglia. Il locale si articola in due sale adiacenti, ognuna con uno stile differente.

Per quanto riguarda la proposta in menu, sono presenti  panuozzi, pizze con abbinamenti tradizionali e non, e calzoni fritti. Tra le pizze tradizionali spicca  l’immancabile Margherita fatta con pomodoro, fiordilatte, basilico e olio evo; e la Parmigiana fatta con parmigiana di melanzane, provola, basilico, polpettine di carne fritte e olio evo. Tra le pizze rivisitate degna di nota è la Nerano fatta con fiordilatte, guanciale, provolone del Monaco, chips di zucchine, basilico e olio evo. E…state si distingue invece per la freschezza e l’uso di prodotti del territorio, fatta con datterino giallo, pomodorino pachino, olive nere di Gaeta, mozzarella di Bufala, basilico e olio evo.