Pizzeria Da Lucio a Latina

Il ristorante pizzeria Da Lucio propone piatti di mare e di pesce e, negli ultimi anni, ha ampliato e rinnovato la sua offerta di pizza. L’impasto lievitato 24 ore e cotto in forno a legna viene declinato tra pizze classiche napoletane, specialità e anche pizze in teglia o pizza padellino, cotte invece nel forno elettrico.

Non mancano i classici della tradizione mentre tra quelle che possiamo definire come le specialità ovvero pizze creative e contemporanee c’è la Pizza La Pistacia che viene fatta con mozzarella, mortadella, granella di pistacchio Bronte e crema di pistacchio mentre, per quanto riguarda le pizze in teglia o al padellino, queste vengono preparate con impasto ai 7 cereali e poi lavorate in doppia cottura, prima al vapore e successivamente nel forno.

Le materie prime sono al centro dell’esperienza di gusto e colpiscono in positivo con i loro abbinamenti come nel caso del padellino arricchito con mortadella, burrata, pistacchio e polvere di pomodoro oppure quella con rucola, salmone e zucchine grigliate che potete vedere qua sotto in foto.