Vinci’s – Pizza d’Autore a Milano

Benvenuti nella Vinci’s – Pizza d’Autore a Milano, un luogo dove la pizza incontra l’arte e l’innovazione.

Situata in Corso Vercelli 20, in una delle zone più vivaci e frequentate della città, la Vinci’s è un’accogliente pizzeria dove potrete degustare le creazioni uniche e sapienti dello chef Stefano Vinci.

La filosofia di Stefano è quella di offrire una pizza gourmet, con ingredienti di altissima qualità e abbinamenti insoliti, per dare ai suoi clienti un’esperienza culinaria indimenticabile. E non è solo la pizza che si distingue qui: la Vinci’s è anche conosciuta per la preparazione di piatti di antipasti creativi e gustosi, come la frittura di mare o il prosciutto di Parma con mela e formaggio.

Il menu offre una vasta scelta di pizze, dalla classica margherita rivisitata con il pomodoro cuore di bue e il basilico fresco, alle specialità firmate dallo chef che cambiano ogni stagione. Ma i veri capolavori sono le pizze d’autore: ogni creazione è una performance che rende omaggio a un artista o a un’opera d’arte.

La “Leonardo”, ad esempio, è un’esplosione di sapori ed è ispirata all’omonimo pittore. La base è composta da pomodoro San Marzano, scamorza affumicata, nduja e pecorino romano, con una guarnizione finale di fichi freschi, miele e noci. Una pizza dolce e salata, croccante e morbida, che si scioglie in bocca.

Un’altra grande pizza d’autore è la “Banksy”, dedicata all’artista urbano più famoso del mondo. La base è fatta di pomodoro, mozzarella di bufala, fagioli neri, chorizo ​​e coriandolo fresco, con una spruzzata di salsa BBQ e salsa piccante. Perfetta per chi ama i sapori taglienti e audaci.

In queste pizze, la Vinci’s dimostra perfettamente che l’arte non si esaurisce sulle pareti dei musei, ma può essere gustata in tutti i sensi.

Oltre alla pizza, la Vinci’s offre una selezione di birre artigianali e una carta dei vini ben curata, con una predilezione per i vini italiani e biologici.

Il locale è così arredato da creare un’atmosfera accogliente e confortevole. Il rosso scuro delle pareti e dei mobili si contrasta con il brillante acciaio del forno a legna che domina la scena in cucina. Gigantografie di alcune opere dell’artista Banksy e le affermazioni del filosofo anarchico Martin Heidegger sulle opere d’arte arricchiscono l’ambiente interni, come se la Vinci’s volesse comunicare l’idea che mentre si gode di una pizza gourmet, ci si può anche arricchire culturalmente.

In sintesi, la Vinci’s – Pizza d’Autore a Milano è una perla nascosta della città, una pizzeria gourmet che offre un’esperienza culinaria unica, in cui l’arte e la creatività sono protagoniste. Un posto per soddisfare il palato e nutrire la mente.