Da Pasqualino dal 1931 a Napoli

Nel 1970 Giovanni Gallifuoco assunse le redini dell’attività del padre Pasquale, alla quale si adopera tuttora con professionalità insieme ai suoi familiari, in primis la figlia Lella.

La Pizzeria Da Pasqualino si trova a 400mt dalla stazione Centrale di Napoli, in un quartiere dove si respira la magia della tradizione. La proposta in menu è quella di una pizza classica napoletana con cornicione poco pronunciato. Da segnalare sono le pizze classiche della tradizione napoletana come la Cosacca fatta con basilico, pomodoro e pecorino, e lo Scarpariello fatto con provola, pomodorini del piennolo, margarina piccante. Degni di nota sono anche i ripieni come il Ripieno al forno fatto con fiordilatte, salame, cicoli, ricotta e pomodoro; e il Ripieno Vulcano fatto con soffritto, ricotta, provola, friarielli e all’uscita: pomodoro e fior di latte. Anche i fritti sono presenti, tra cui la Frittatina fatta con bucatini, besciamella, macinato e piselli, pecorino, pepe.