OWAP (Foria) a Napoli

One World All Pizzas è il claim di questa pizzeria che ha 3 sedi (Foria, Pignasecca e Vomero), più una di asporto, a Napoli frutto dei viaggi di Mauro Espedito che è tornato alla base creando un locale e un menu con diverse proposte uniche.

Il locale, situato in via Foria, ha uno stile moderno e presenta pochi coperti che aumentano grazie alla presenza del dehors esterno coperto. Le pizze proposte sono il frutto di abbinamenti equilibrati, dalle tradizionali come nel caso della Delizia Campana, fatta con salsiccia di maialino nero casertano, friarielli, provola, olio evo e basilico; a quelle più particolari grazie alle influenze dei viaggi di Mauro, come la Pepperoni, fatta con ombra di pomodoro di San Marzano, doppio fiordilatte, pepperoni, olio evo e basilico.

Merita una menzione anche il ripieno fritto classico, fatto con ricotta di bufala in salvietta, ciccioli Campani, provola affumicata, pomodoro di San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP e pepe nero; e la pizza tonda classica Check-in 2.0, fatta con crema di zucca, salsiccia di maialino nero casertano, funghi chiodini, provola e olio evo.