Geranio Sicilian Food & Drink a Siracusa

La pizzeria Geranio si trova a Noto, la Capitale Barocca Della Sicilia. Il locale è elegante e accogliente, si può gustare una genuina pizza siciliana ma anche piatti di pesce e carne di qualità.

Per quanto riguarda la pizza, il prodotto nasce dal sapiente connubio tra tradizione e innovazione, con particolare attenzione alla scelta di materie prime naturali di altissima qualità a km 0. L’impasto vanta l’utilizzo di grani antichi siciliani macinati a pietra e un processo di lievitazione di almeno 72 ore. La proposta comprende la pizza tradizionale tonda come la Norma (Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte locale, melanzane, basilico, ricotta salata, olio extravergine di oliva) e la Siciliana fatta con Tuma, acciughe, battuto di pomodoro secco, capperi, emulsione di prezzemolo, olio all’aglio delicato; e la tipologia di pizza gourmet tagliata a spicchi come la Tartare fatta con tartare di manzo locale speziato ai profimi dei monti Iblei, crema di avocado siciliano, scorzetta di limone, capperi, olio extravergine di oliva.