Sestogusto a Torino

Sestogusto, la pizzeria di Massimiliano Prete, si trova nel centro di Torino, a 5 minuti da Piazza Cavour. Il locale presenta sale arredate in stile semplice, volte in mattone, addobbi floreali colorati, scaffali con vini a vista e tavoli stile bistrot.

La proposta comprende vari percorsi degustazione, oppure la scelta singola dal menu tra pizze classiche, speciali e le diverse tipologie di impasti presenti (pala, pizz’otto, fa croc). Tra i vari impasti spicca il Pizz’otto, una pizza con impasto alto e soffice, servita in 8 spicchi come nel caso della Terroir, fatta con ricotta di capra, carpaccio di Fassona, mostarda al miele e tartufo, tartufo nero ed erbe aromatiche di stagione. Degna di nota è anche la pizza croccante, tra cui la La Parmigiana, condita con melanzana marinata, pomodorino di collina del Vesuvio, stracciatella, formaggio Gran Kinara, emulsione al basilico ed erbe aromatiche di stagione. Tra le pizze classiche invece, merita una menzione la Chorizo e Acciughe, fatta con pomodorino di collina del Vesuvio, chorizo, acciughe del Mar Cantabrico, fiordilatte, origano di Sicilia e emulsione al basilico; mentre tra le speciali, pensate da Massimiliano, è da citare la Poker Croccante, con base croccante, divisa in otto spicchi: 2 con Gambero, 2 con Vitello Tonnato, 2 con Acciuga e 2 con Pata Negra.