Miglior pomodoro per la pizza Margherita? Parola a Guglielmo Vuolo
Il San Marzano è il re, ma non sempre è quello più adatto e ce ne sono altri molto interessanti.
Rubrica
Pizza for Change: salsa di pomodori di stagione, cipolla di Montoro appassita, basilico, olio e “retroscorza” di parmigiano grattugiato.
Il San Marzano è il re, ma non sempre è quello più adatto e ce ne sono altri molto interessanti.