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A New York nasce il Pizza Burger: metà pizza, metà hamburger

L'ultima idea di Shake Shack, una celebre catena di fast food americana

News di Tommaso Stio — 2 settimane fa

pizza burger

Si sa, la concorrenza in ambito fast food è spietata negli Stati Uniti e allora le aziende che producono questi pasti, consumati quotidianamente dalla stragrande maggioranza della popolazione, devono ingegnarsi per creare un’offerta sempre più attrattiva e peculiare. Un esercizio di questa capacità inventiva questa volta ha coinvolto la nostra amata pizza che è divenuta protagonista del nuovo Pizza Burger, proposto dalla catena Shake Shack a New York City.

Ed ecco allora che questo diabolico mix ha preso forma, grazie alla collaborazione tra il fast food americano e la pizzeria Mama’s TOO!, i quali hanno dato alla luce un panino inedito, che mescola l’amore per la focaccia con la tradizione americana. Il cosiddetto Pizza Burger pensate, racchiude tra due pezzi di focaccia due cheeseburger, un po’ di stracciatella, salsa nduja, rucola e aglio croccante.

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Tuttavia, l’italianità di questo prodotto si ferma soltanto al nome in quanto, anche la focaccia, è realizzata con una ricetta tipicamente americana e dunque ben lontana da quella ligure o comunque nostrana. In particolare, l’impasto della focaccia che prepara la pizzeria newyorkese contiene anche parmigiano, un po’ di mozzarella e rosmarino sulla superficie. Insomma, un impasto decisamente più pesante e calorico e probabilmente lontano dalla soffice leggerezza a cui siamo abituati anche se, secondo quanto riferito da Mark Roasti, direttore della nota catena, questo mix punta a raggiungere “il perfetto equilibrio tra burger e pizza”.

Shake Shack è una compagnia dinamica e non è certamente nuova a questo tipo di azzardi: in passato, aveva fatto parlare di sé per altre combinazioni diaboliche a base di hot dog e per un sandwich di pollo alla parmigiana. Riferendosi sempre a questo panino, l’idea alla base era quella di rispettare entrambi i sapori e di riuscire a combinarli in un qualcosa di unico: “Entrambi (Shake Shack e la pizzeria Mama’s TOO!, ndr) amiamo evidenziare i sapori e le consistenze più appetitose di tutto il nostro menu… questo è un hamburger diverso da tutti quelli che avete mai mangiato”.

Nel caso vi trovaste da quelle parti, sappiate che potete ordinare questo panino tramite app o dal sito internet dell’azienda, per poi ritirarlo al punto vendita di Madison Square Park, New York City. Il prezzo di vendita è di 10,49 dollari.

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