Molino Vigevano presenta l’attesa finale del Master del Cornicione, evento culinario inaugurato nel settembre 2022 e dedicato agli amanti della pizza fatta in casa. Nel corso degli ultimi mesi anche noi abbiamo aggiornato il pubblico sui vari vincitori di questa interessante competizione e da come vedete sono saltate fuori delle pizze davvero appetibili e dal punto di vista compositivo davvero molto intriganti.
Dopo nove mesi intensi di competizione, in cui i partecipanti hanno sfidato la loro creatività nella creazione del cornicione perfetto utilizzando la farina Vesuvio del Molino Vigevano, la finale avrà luogo il 23 settembre presso il Circolo Magnolia di Milano, nel contesto del festival “The sound of Pizza” a partire dalle ore 17:00: al seguente indirizzo il programma completo e come accedere all’evento.
La sfida all’ultimo cornicione si terrà in questa bellissima cornice milanese: un festival contenente all’interno ben sette pizzerie, senza dimenticare la presenza di Masterclass e Workshop dedicate al mondo pizza. Assaje -Pizzeria Gourmet, Errico Porzio, Da Zero, Peperino, Biga Milano, La Pizza Popolare e Lievità Gourmet saranno le sette eccellenze che accompagneranno i finalisti e non solo alla fine della competizione.
La finale del Master del Cornicione si dividerà in due coinvolgenti fasi
Nella prima, intitolata “Margherita”, i partecipanti si concentreranno nella realizzazione dell’impasto, preparando una pizza Margherita dagli ingredienti base: pomodoro e mozzarella. Durante questa sfida, una giuria di esperti valuterà la qualità dell’impasto, la consistenza, il sapore equilibrato, le tempistiche di preparazione e l’attenzione all’igiene.
Nella seconda fase, Molino Vigevano fornirà ai partecipanti l’impasto e, in aggiunta, una “Mystery Box” contenente un topping misterioso. I concorrenti dovranno dimostrare la loro abilità culinaria creando una ricetta innovativa, mantenendo naturalmente l’identità del caratteristico cornicione alto e alveolato che ha caratterizzato l’intera competizione.
Dopo che lievitamene – il Festival della Pizza fatta in casa ha selezionato i nove vincitori del mese questi ultimi saranno pronti a passare dai social alla sfida diretta, faccia a faccia, dove sarà eletto alla fine “Il Master del Cornicione”. Oltre la pizza l’evento “The Sound of Pizza” ospiterà anche delle proposte di beverage e pasticceria.
The Sound of Pizza è un festival organizzato da Garage Pizza e dal Circolo Magnolia, con Dissapore come Media Partner.
Partecipano nel ruolo di Partner di The Sound of Pizza Molino Vigevano e Solania – il Mio San Marzano; nel ruolo di Partner Tecnici Forni Magliano e Leffe.
Partecipano nel ruolo di Partner di lievitamente Molino Vigevano, Ooni Pizza Ovens, Fior D’Agerola e Solania – il Mio San Marzano.