Dedicato interamente al mondo della Pizza fatta in Casa: guide, ricette, consigli, le vostre creazioni!

La pizza fatta in casa fa da sempre parte della cultura gastronomica italiana. Ma negli ultimi anni la nascita di strumenti migliori per la sua realizzazione, assieme all’esposizione maggiore derivata da social come Instagram e Youtube, hanno dato una spinta decisiva alla nascita di numerosi pizzaioli casalinghi, in grado di realizzare tra le mura domestiche un prodotto creativo e di qualità, talvolta in grado di rivaleggiare con le stesse pizzerie.

lievitamente vuole incanalare questo rinnovato interesse con un festival dalla doppia anima, che durante tutto l’anno celebrerà la pizza fatta in casa mediante articoli, video, attività dedicate. Il festival nasce nel segno della partecipazione collettiva: ed è per questo che tutti quelli che amano esibire le proprie creazioni sono invitati a inviare le proprie creazioni per creare una community di pizza fatta in casa, fino ad un evento finale curato da tre content creator su YouTube, tra i più conosciuti dalla community della pizza fatta in casa.

Nell'evento finale a invito, infatti, i selezionati metteranno le mani in pasta dal vivo durante una giornata di celebrazione, festeggiamenti e aggregazione.

lievitamente è un festival che unisce anime differenti tra loro e si basa su alcuni pilastri forti e imprescindibili, pensati per raccontare l'argomento "Pizza fatta in Casa" a trecentosessanta gradi:

  • Il vostro (nostro) riferimento sulla Pizza fatta in Casa
  • Una newsletter e un hub community nel quale tutti (ma proprio tutti) possono inviare le proprie creazioni
  • Un Contest con un evento dal vivo di celebrazione
  • I Partner che supportano il festival e quelli che ne condividono i valori
  • Un festival sempre in evoluzione, per chi vuole contribuire in maniera attiva

Alla fine del manifesto trovate i link per seguire col festival e interagire con la sua community, di seguito invece la descrizione approfondita di ciascuna caratteristica del festival.

Il vostro (nostro) riferimento sulla Pizza fatta in Casa

lievitamente diventerà nel tempo una serie inesauribile di informazioni dedicate al mondo della pizza fatta in casa, un hub attorno al quale ruotano i contenuti che saranno pubblicati: guide, approfondimenti, ricette, consigli, le vostre creazioni, i video dei content creator e degli amanti dell'argomento. Più in generale, un luogo di condivisione di suggerimenti e idee per tutti coloro che vogliono migliorare la propria abilità e realizzare un ottimo prodotto, abbracciando i diversi stili di pizza. Non importa lo strumento utilizzato o quello che avete a disposizione: la condivisione, genuina, della nostra community avrà sempre uno spunto da offrirvi.

Durante il corso dell'anno, sul sito ufficiale di lievitamente e nella sezione dedicata su Garage Pizza, amplificati dai nostri media partner, racconteremo le vostre creazioni, pubblicheremo approfondimenti e raccoglieremo i consigli dei giudici per tutto ciò che concerne questo argomento

Una community alla quale tutti (ma proprio tutti) possono contribuire

Come detto, non ci focalizzeremo soltanto su uno stile o su degli strumenti o delle tecniche specifiche: il nostro obiettivo principale rimane quello di condividere questa passione con più persone possibile, a partire dai nostri lettori fino ai pizzaioli casalinghi e a quelli interessati ad un argomento dalle molteplici sfaccettature. In maniera parallela alla creazione di un punto di riferimento dedicato alla pizza fatta in casa, abbiamo deciso di creare quindi una community per coinvolgere tutti coloro che già realizzano in casa la loro pizza. A partire dal 10 giugno lanceremo questa possibilità sul sito ufficiale e su Garage Pizza, con un form attraverso il quale potrete iscrivervi alla newsletter e decidere se inviare e raccontare in breve le vostre creazioni, con tanto di fotografie.

Attingendo sempre dalla nostra community e in prossimità dell'evento finale selezioneremo 16 di voi che se vorranno potranno partecipare dal vivo all'evento finale (e tanti altri di voi come pubblico!), in programma nel mese di settembre; sarà l'occasione perfetta che permetterà di riunirci e mangiare pizza assieme, festeggiare i pizzaioli casalinghi con la pubblicazione della propria ricetta e altre cose fantastiche che annunceremo presto, il tutto sempre nell'ottica di una competizione-gioco positiva, spinta dalla voglia di condividere con gli altri appassionati.

I Partner

Un evento di tale portata sarebbe incompleto senza il supporto di altre realtà che ne sposino i valori, e di sponsor in grado di offrire il loro contributo per aiutare a gestire la macchina organizzativa. I Partner hanno sposato le idee alla base di lievitamente, quelle di un festival inclusivo, senza bandiere e aperto a tutti: nel corso dei mesi, ovviamente, vi faremo conoscere più nel dettaglio i loro prodotti, con consigli su come utilizzarli al meglio. I contenuti del festival e il Contest, ad ogni modo, toccheranno tutti gli argomenti e saranno accessibili in qualsivoglia maniera vorrete creare ed imparare a fare la pizza fatta in casa.

Ma quali sono i Partner?
A sostegno dell’evento alcuni partner d’eccellenza che hanno deciso di supportare e raccontare il Festival: Kenwood, leader mondiale nei prodotti per la preparazione degli alimenti metterà a disposizione l'iconica impastatrice planetaria Kenwood Chef Titanium XL.; Ooni Pizza Ovens, produttore di forni che negli ultimi anni è diventato sempre più specializzato su questo argomento; Fior d'Agerola, che già presidia con il gusto dei suoi latticini molte pizzerie d’Italia, a partire dal fiordilatte per la Margherita; Moodique, l’enoteca online di nuova concezione che segue il mood e propone l'abbinamento giusto per ogni occasione, situazione o semplicemente stato d’animo; e Molino Vigevano 1936, marchio storico nel segmento delle farine per preparazioni dolci e salate, che ha creato linee specializzate sia per uso professionale sia casalingo.

Quattro partner fondamentali per la realizzazione del festival, noi ve li racconteremo mai sconfinando nel giudizio e lasciando inalterata la linea inclusiva generale del festival.

I Media Partner ci aiuteranno a far conoscere ancora di più il festival, a far arrivare a tutti gli appassionati la nostra idea di pizza e di condivisione.
Pizza on the Road racconta le storie sul nostro amato disco di pasta grazie alle penne sapienti di Luciana Squadrilli, Tania Mauri e Alessandra Farinelli;
Food Club è un sito con una forte community appassionata di cibo che condivide costantemente la propria esperienza;
Pizza Dixit di Giuseppe A. D'Angelo (co-creatore del festival) è uno dei blog di riferimento per la pizza napoletana all'estero e non solo.
Infine, immancabili, i nostri cugini di Dissapore, testata di riferimento in ambio della critica enogastronomica.

Un festival sempre in evoluzione, per chi vuole contribuire in maniera attiva

lievitamente arriva alla prima edizione con tante idee e una struttura importante, ma è al contempo un progetto in grande evoluzione, così come accade per il mondo della pizza. Per questo motivo, il festival è sempre aperto a nuove collaborazioni, di vuole contribuire in maniera attiva condividendo idee e il proprio sapere. Se volete salire a bordo, entrare a far parte della squadra tra i media partner o come sponsor, mandate una mail a questo indirizzo.


Il Contest di lievitamente - il Festival della Pizza fatta in Casa vuole dare un seguito le vostre creazioni di pizza casalinga. Non importa che siate pratici o meno, lo stile di pizza preferito o se non possedete una strumentazione professionale: il Contest è un’opportunità di aggregazione e una competizione sana e genuina aperta a tutti!

La nostra idea è quella di creare un ambiente positivo nel quale ognuno possa condividere con la community la propria tecnica e i propri consigli, oppure imparare qualcosa di nuovo. Per rendere il tutto più interessante, non può mancare una parte più ‘giocosa’ legata ad un evento finale per riconoscere il merito a coloro che si sono impegnati con passione e dedizione, sposando questa idea di condivisione fino in fondo.

La selezione è affidata ai tre giudici del Festival, i quali, verso fine settembre sceglieranno sedici persone tra di voi che in qualche modo li avranno colpiti di più, che avranno lasciato un segno.

Le categorie i cui divideremo le pizze inviate per la competizione (voi non dovete preoccuparvi di sceglierla) sono quattro:

  1. pizza napoletana;
  2. pizza in teglia;
  3. pizza moderna;
  4. pizza creativa.

Nell'evento dal vivo quindi, a settembre, potrete vivere una vera e propria *pizza jam* dove mangeremo tutti insieme assieme tante chiacchiere. Ci saranno anche una serie di riconoscimenti per voi, simbolici e di celebrazione, per testimoniare e lasciarvi un ricordo di questo percorso fatto assieme.

Di seguito trovate le caratteristiche del Contest, schematizzate per una facile consultazione:

  • Su lievitamente.pizza (in alternativa qui su Garage Pizza) potete compilare il form per iscrivervi alla newsletter, presente subito dopo la descrizione, scegliendo una tra le due risposte alla domanda "Come vuoi iscriverti?": "Da Appassionato” per chi è interessato a ricevere aggiornamenti e consigli, oppure “Inviando la mia pizza” per chi intende contribuire alla community con la propria creazione.
  • Dopo aver selezionato “Da Appassionato” potete dunque iscrivervi alla newsletter e magari al gruppo Facebook ufficiale per rimanere aggiornati e ricevere ricette e consigli dai giudici e dagli altri pizzaioli casalinghi.
  • Selezionando "Inviando la mia pizza" potete invece contribuire a creare la community dedicata alla pizza fatta in casa, condividendo le vostre creazioni. In questo caso è necessario inviare almeno due foto (o video) della propria pizza da angolazioni differenti e riempire il campo descrizione con il procedimento che avete seguito per l'impasto, i condimenti e gli strumenti che avete impiegato per creare la vostra pizza (sta a voi scegliere cosa scrivere e quanto scendere nel dettaglio). Anche in questo caso, vi consigliamo di iscrivervi al gruppo ufficiale Facebook e seguire l'account Instagram di lievitamente, mediante i quali potremo rispondervi in tempo reale e condividere le vostre creazioni con tutta la community.
  • Durante il corso delle settimane, e fino all'inizio del Contest (in programma a fine settembre 2021) consulteremo le foto che ci invierete, pubblicando alcuni video e articoli per mostrare le vostre pizze al pubblico e condividendo le diverse creazioni sul sito e i profili social legati al festival.
  • Le pizze più interessanti (ripetiamo, non necessariamente le più belle o quelle tecnicamente perfette!) verranno pubblicate sul sito di Garage Pizza e sugli account del festival, e contribuiranno - con il vostro consenso, sia chiaro - alla creazione del nostro hub sulla pizza fatta in casa. Inutile dire che non verranno prese in considerazione pizze realizzate in pizzeria oppure chiaramente "prese in prestito" da altri 🙂
  • Ma c'è di più! In prossimità dell'l'evento finale del festival, che sarà aperto al pubblico in accordo alle normative anti-Covid (target, fine settembre 2021), partirà il Contest nel quale i giudici sceglieranno quelle che per loro sono le pizze più interessanti, e inviteremo 16 di voi a partecipare all'evento, nel quale saranno previsti alcuni riconoscimenti per chi arriverà fino in fondo. Qualche esempio? La propria pizza pubblicata su Garage Pizza (ebbene sì!), chiacchierate one to one con i giudici ed esperti di pizza, il video personalizzato della propria pizza dall'evento. Per la data definitiva, però, dovete pazientare ancora qualche settimana.
  • Avete domande? Vi consigliamo di iscrivervi al gruppo Facebook ufficiale, seguire il profilo Instagram di lievitamente oppure mandarci direttamente una e-mail a [email protected].
Gigio Attanasio, 85 mila iscritti e oltre 12 milioni di visualizzazioni totali su YouTube con un successo in continuo aumento. Affascinato come Ulisse dal canto ipnotico del lievito, e alla ricerca (forse impossibile) della pizza perfetta.
Antonio Pascarella, è un videomaker appassionato di pizza napoletana. Conosciuto sul web con il suo canale YouTube Malati di Pizza. Un progetto nato da lontano, che nel corso degli anni ha subito una continua evoluzione e lo ha visto affermarsi come uno dei canali più quotati sulla pizza fatta in casa.
Vincenzo Viscusi, è molto più di un comune appassionato. Per lui la pizza non è semplicemente cibo ma un modo per raccontare il mondo: emozioni, culture, tradizioni.
Ed è grazie alla pizza che riesce a sentirsi sempre a casa anche a kilometri di distanza

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