miscusi investe nella Pizza di Berberè e punta in alto

Miscusi, la catena di successo che ha fatto della pasta fresca la propria cifra stilistica ha annunciato l’ingresso nel capitale di Berberè con una quota del 23,5%, dalla pasta alla pizza. I due marchi a oggi contano già trenta locali tra l’Italia (in particolare al Nord) e all’estero come a Londra, oltre seicento collaboratori e un fatturato aggregato che, a fine 2022, dovrebbe toccare quota 40 milioni di euro.

Si tratta di due imprese più vicine di quanto si possa pensare: entrambe sono attività che stanno vivendo una forte crescita ed espansione del loro business ed entrambe hanno a cuore valori come la sostenibilità (a tal proposito miscusi è certificata B-Corp e presto lo sarà anche Berberè). L’unione di sforzi e d’intenti punta in alto e ricorrerà a un nuovo fondo di investimento per espandersi nelle varie capitali Europee e superare i 100 milioni di fatturato nel 2024 promuovendo unicamente due piatti squisitamente italiani, in pieno stile italiano.

Come raccontato a Il Sole 24 Ore, Berberè – che noi abbiamo già provato in quel di Verona – si impegna da sempre a portare in tavola pizze realizzate con farine biologiche, utilizzare solo lievito madre vivo e una lenta lievitazione.

C’è grande voglia di fare, come racconta Alberto Cartasegna, co-founder e CEO di miscusi entrato ora anche nel CdA di Berberè: “Guardo con grande positività al futuro: oggi si parla tanto di cambiamento climatico, il food giocherà un ruolo chiave, il 25% delle emissioni di CO2 deriva dalla produzione alimentare. Con miscusi abbiamo investito milioni di euro in capitale umano e tecnologia, girando l’Italia in lungo e in largo, prendendo accordi diretti sui campi, disintermediando le logiche di mercato e costruendo una squadra di biologi, nutrizionisti, chef e agronomi”.

Un grande successo in vista per i due brand e un’occasione per far conoscere nel mondo la cucina contemporanea italiana, con i suoi profumi e sapori.