Pizza Bit Competition 2023: i vincitori della seconda semifinale in Toscana

Nicola Gargiulo

1 anno fa

La semifinale della seconda edizione del Pizza Bit Competition svoltasi in Toscana è appena terminata, e come sempre ha regalato delle grandi emozioni. La gara che Molino Dallagiovanna ha ideato per i pizzaioli professionisti con la collaborazione come media partner del Gambero Rosso si appresta a lanciare nuove sfide, mettendo i pizzaioli migliori d’Italia faccia a faccia, fino a contendersi il titolo finale il 9 settembre.

Dopo i vincitori della semifinale tenutasi in Puglia, la sfida è continuata anche il 25 giugno presso il Bagno Angelo di Forte dei Marmi (LU) si sono aggiunti altri tre nomi alla griglia dei nove finalisti che il 9 settembre al Molino Dallagiovanna di Gragnano Trebbiense (PC) si contenderanno il titolo di “Dallagiovanna Pizza Ambassador 2024”, volto ufficiale del Molino per il settore pizza in Italia e nel mondo. I nomi degli ultimi tre finalisti arriveranno dalla prossima semifinale “on the beach” in programma il 2 luglio in Emilia-Romagna al Tortuga Beach di Rimini.

Pizza Bit Competition 2023: in Toscana passano Della Quercia, Piersanti e Valle

Nella semifinale del Centro Italia i punteggi più alti in base a ricetta dell’impasto, presentazione del piatto finale, assaggio e professionalità del candidato sono stati ottenuti da:

Pierluigi Della Quercia della pizzeria “Al Vecchio Frantoio" di Atri (TE) con la pizza
“Mare e Orto”
Gianluca Piersanti della pizzeria “Casa Pi” di Velletri (RM) con la pizza “Summer Time”
Luca Valle della pizzeria “Anima Concept Pizza” di Roseto degli Abruzzi (TE) con la
pizza “Forti e gentili”

A emettere il verdetto è stata una giuria tecnica, composta da esperti del settore, blogger e giornalisti che hanno valutato i pizzaioli sulla realizzazione della Pizza tonda classica al piatto. Anche il pubblico presente in spiaggia ha potuto esprimere le sue preferenze attraverso il voto della giuria popolare.